Koper włoski w Zielarzu: Właściwości kopru włoskiego

Nazwa naukowa

Foeniculum vulgare

Rodzina

Apiaceae (Umbelliferae)

Początek

region śródziemnomorski

Używane części

Lek składa się z suszonych owoców kopru włoskiego, obecnych w Oficjalnej Farmakopei

Składniki chemiczne

  • Olejek eteryczny (transanetol, estragolo i fenkon)

Koper włoski w Zielarzu: Właściwości kopru włoskiego

Lek składa się z suszonych owoców kopru włoskiego - obecnych w Oficjalnej Farmakopei - z których pozyskuje się olejek eteryczny, ale stosuje się również nasiona i olejek eteryczny wyekstrahowany z dojrzałych owoców.

Składniki chemiczne

Składniki chemiczne olejku eterycznego z kopru włoskiego różnią się – zwłaszcza pod względem ilościowym – w zależności od tego, czy jest on pozyskiwany z owoców gorzkiego kopru włoskiego (F. vulgare zm. wulgarny) lub ze słodkich owoców kopru włoskiego (F. vulgare zm. Słodkie).
Główne składniki olejku z kopru włoskiego to:

  • Transanetol (gorzki koper włoski: 50-75%; słodki koper włoski: 80-90%)
  • Fencone (gorzki koper włoski: 12-33%; słodki koper włoski: 1-10%)
  • Estragolo (gorzki koper: 2-5%; słodki koperek: 3-10%)
  • Cimene
  • Limonen
  • alfa-pineni
  • Gamma-terpeny
  • Terpinoli

Podobny argument można wysnuć w przypadku nasion kopru włoskiego. Głównymi składnikami nasion kopru gorzkiego są transanetol, fencone i estragol (w tych samych ilościach wskazanych powyżej), podczas gdy wśród głównych składników chemicznych nasion słodkiego kopru włoskiego zawsze znajdujemy transanetol, fencone i „estragol” (w tym samym składzie). ilości podane powyżej), do których dodaje się flawonoidy, kwasy tłuszczowe i śladowe ilości hydroksykumaryn.

Właściwości kopru włoskiego

Olejek eteryczny z kopru włoskiego wywiera działanie przeciwspastyczne bez zmniejszania fizjologicznej perystaltyki jelit; ostatecznym rezultatem jest lepsza progresja treści jelitowej, mniejsze tworzenie dużych pęcherzyków gazu oraz skrócony czas przebywania i przejścia w przewodzie pokarmowym.

Z tego powodu koper włoski można uznać za dobry środek roślinny o działaniu prokinetycznym i rozkurczowym, wskazanym w stanach spastycznych przewodu pokarmowego, przepuklinach rozworu przełykowego, wzdęciach, spowolnionym trawieniu i zaparciach.

Tagi.:  gotowanie-jedzenie sery doping