E313: ETYL GALLATO
Galusan etylu jest estrem etylowym kwasu galusowego.Substancja ta, syntetycznego pochodzenia, jest dodawana do żywności ze względu na jej działanie przeciwutleniające.Występuje naturalnie, w niewielkich ilościach, również w różnych produktach spożywczych, w tym w orzechach.
Patrz E312 — Galusian Dodecylu —
E321
