Klopsiki, ryż, warzywa, ryby... Uwielbiam klopsiki w każdej postaci, bo można wymyślić tysiące kombinacji. Dziś proponuję je z kuskusem: odkryj pomysł!
Więcej informacji: Ośmiornica duszona z groszkiemKarta identyfikacyjna Przepisu
- 150,1 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g ugotowanego kuskusu
- 280 ml wody
- 5 gr soli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka oregano
- 40 gr białka jajka
- 50 gr świeżej ricotty
- 50 gr świeżej ricotty
- 80 g tuńczyka w odsączonym oleju
- 20 gr rakiety
- 200 gr przecieru pomidorowego
- 200 gr przecieru pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- bazylia do smaku
- 30-50 gr bułki tartej
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Waga waży żywność
- Patelnia z pokrywką
- Drewniana łyżka
- Deska do ciasta lub deska do krojenia
- Kręgle
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj kuskus: w tym przepisie użyliśmy wstępnie ugotowanego kuskusu, więc przygotowanie jest szybkie. Zagotuj wodę: gdy się zagotuje, wlej wodę bezpośrednio do miski z kuskusem i odstaw na 5 minut, aż kuskus wchłonie całą wodę.
- W międzyczasie przygotuj towarzyszący sos. Wlej puree do rondla, dopraw suszonym oregano i gotuj z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
- Kuskus łuskać, posolić razem z tuńczykiem, posiekaną rukolą i świeżą bazylią. Do smaku dopraw oregano. Wymieszać ze świeżą ricottą i białkiem jajka. Jeśli mieszanka jest zbyt miękka, dodaj trochę bułki tartej.
