"Błona śluzowa jelit
Ogólnie rzecz biorąc, jedną z najważniejszych funkcji gruczołów Galeazzi (krypt) jest wydzielanie płynu zwanego sokiem jelitowym, który jest bogaty w wodę, elektrolity, śluz i enzymy trawienne. Wśród składników trawiennych pamiętamy „enterokinazę, która aktywuje trypsynogen trzustkowy w trypsynie (niezbędny do trawienia białek), laktazę (rozkłada laktozę na glukozę i galaktozę) oraz inne enzymy zwane disacharydazą, odpowiedzialne za trawienie disacharydów.
Sok jelitowy, nitkowaty ze względu na obecność śluzu, ściśle przylega do mikrokosmków, a jego obecność jest niezbędna w końcowej fazie trawienia i późniejszej absorpcji składników odżywczych
W blaszce właściwej oprócz tkanki łącznej znajdują się limfocyty, granulocyty i tkanka limfoidalna (niekiedy zgrupowane w guzki zwane blaszkami Peyera), które na ogół chronią organizm przed czynnikami obcymi.
Jedną z głównych cech enterocytów jest to, że żyją tylko kilka dni. W miarę starzenia się komórki te odrywają się od kosmków, przechodzą do światła jelita i są wydalane z kałem. Proces odnowy populacji komórek jest ciągły, a rozcięte enterocyty są szybko zastępowane przez nowe komórki migrujące z krypt. W miarę wzrostu enterocytów dojrzewają, starzeją się, a po osiągnięciu wierzchołka ulegają rozpadowi. Specyficzne zjawisko migracji komórek powoduje, że populacja enterocytów jest całkowicie zastępowana przez nowe komórki co trzy do pięciu dni. Celem jest ciągła odnowa. utrzymania wysokiej wydajności trawiennej i wchłaniania jelit Niestety, jak w przypadku innych typów nabłonka, duża szybkość namnażania i wymiany komórek zwiększa podatność na nowotwory; w szczególności okrężnicy stanowi jedną z głównych przyczyn zgonów w krajach zachodnich.
Obecność kosmków umożliwia pięciokrotne pięciokrotne zwiększenie chłonnej powierzchni jelita, do czego są wykorzystywane w pierwszej osobie.Wewnątrz każdej kosmki znajduje się gęsta sieć naczyń włosowatych, niezbędnych do przenoszenia składników odżywczych ze światła jelita do krwioobiegu. W centrum tej siatki naczyniowej znajduje się naczynie limfatyczne zwane centralny chiller kosmków, co jest również ważne dla dystrybucji wchłoniętych substancji do różnych części organizmu. W szczególności, podczas gdy woda, sole mineralne, węglowodany, witaminy rozpuszczalne w wodzie i aminokwasy przechodzą bezpośrednio do sieci naczyniowej kosmków, kwasy tłuszczowe, cholesterol, inne lipidy i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach wpływają do naczynia limfatycznego.
Jelito grube pełni głównie funkcję reabsorpcji wody z masy płynnej pochodzącej z jelita cienkiego (kilo) i wspomaga wydalanie nieczystości poprzez ruchy perystaltyczne.Jest pozbawiony kosmków, ale zachowuje krypty Lieberkuhna, składające się z dwóch rodzajów komórek : chłonne w części najbardziej luminalnej i w kształcie kielicha; pierwszy, w przeciwieństwie do drugiego, ma tendencję do zmniejszania się w kierunku odbytnicy. U podstawy krypt znajdują się komórki regeneracyjne oraz komórki enteroendokrynowe służące do wydzielania hormonów.
Funkcjonalność i zdrowie błony śluzowej jelit mogą być podważane przez różne choroby, takie jak celiakia, lamblioza czy choroba Leśniowskiego-Crohna.