Jeśli chodzi o dietę, istnieje wiele odmian, które przychodzą na myśl, każda o innej charakterystyce, ale często zbiegają się w jednym celu, jakim jest utrata wagi.
Wśród najbardziej znanych, Paleo i Ketogenic, które są często wskazywane skrótem Keto lub Keto.
Oto ich główne cechy i różnice.
, czasami określana jako „dieta jaskiniowca”, polega na jedzeniu tylko żywności, która istniała w „erze paleolitu”.
Podstawową ideą jest to, że żywność, która od zawsze była obecna w przyrodzie, jest dobra dla zdrowia, a wszystko, co zostało poddane technikom produkcji i przetwarzania, jest szkodliwe.
Dieta ta eliminuje zboża, rośliny strączkowe, cukier rafinowany, mleko i większość jego pochodnych.
Główne dozwolone pokarmy to:
- mięso,
- ryba,
- jajko,
- orzechy,
- nasiona i korzenie,
- owoc,
- warzywa,
- olej kokosowy, oliwka, awokado,
- smalec,
- klarowane masło,
- niektóre słodziki, w tym surowy miód, syrop klonowy, cukier kokosowy i surowa stewia.
Paleo to nie tylko dieta, ale prawdziwy styl życia, który opiera się również na przywiązywaniu dużej wagi do praktyk, które sprzyjają ogólnemu dobremu samopoczuciu i zmniejszają wpływ na środowisko.
W tym celu włącz do swojej codziennej rutyny krótkie, intensywne okresy ćwiczeń, a także momenty jogi i medytacji. Wszystkie działania mające na celu zmniejszenie stresu, które w połączeniu z dietą mają na celu stymulację ogólnego samopoczucia ciała i umysłu, prowadząc do poprawy ogólnego stanu zdrowia.
, znany również jako keto, charakteryzuje się drastyczną redukcją węglowodanów, a z drugiej strony wzrostem białek i tłuszczów, aby zmusić organizm do wykorzystywania tłuszczów jako źródła energii, zamiast glukozy z węglowodanów. Ten mechanizm nazywa się ketozą i może być skuteczny w utracie wagi i kontroli poziomu cukru we krwi.
Z grubsza makroskładniki odżywcze w diecie ketonowej są rozłożone w następujący sposób:
- tłuszcze: 65-90%,
- białka: 10-30%,
- węglowodany: mniej niż 5%.
Ze względu na fakt, że całkowite spożycie węglowodanów musi pozostać poniżej pewnego progu, aby utrzymać ketozę, wiele pokarmów wysokowęglowodanowych, niezależnie od ich źródła, po prostu nie pasuje do diety ketonowej.
Paleo natomiast zapewnia nieograniczone wykorzystanie, o ile źródła mieszczą się w określonych typach.
Nabiał
Mleko i produkty mleczne są praktycznie zakazane w diecie Paleo, podobnie jak soja, która należy do kategorii roślin strączkowych. Masło karmione trawą jest jedynym produktem mlecznym dozwolonym w diecie Paleo, chociaż nie wszyscy, którzy przestrzegają tej filozofii, zgadzają się z tym.
Jest to jedna z najbardziej oczywistych różnic między tymi dwiema dietami, biorąc pod uwagę, że dieta Keto pozwala, a nawet zachęca do spożycia wielu produktów mlecznych, szczególnie tych o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak śmietana, masło i niesłodzony jogurt.
Niektóre produkty mleczne, takie jak lody czy mleko, są zakazane, ale głównie ze względu na niski stosunek tłuszczów do węglowodanów.
Pokarmy na bazie soi, takie jak tofu, tempeh i soja, są dozwolone w diecie ketonowej, o ile mieszczą się w określonej ilości dziennych makroskładników odżywczych. Z drugiej strony mleko sojowe zwykle nie jest zalecane.
.Z drugiej strony dieta ketonowa jest bardziej rygorystyczna i nie jest odpowiednia dla wszystkich, chociaż może być przydatna jako metoda leczenia niektórych określonych schorzeń.
W obu dietach należy stosować marchewkę i marchewkę baby.
Innym typem diety, który obiecuje różne korzyści, jest dieta pescetarska lub zielona dieta śródziemnomorska.
