Czym są?
Zamienniki posiłków to suplementy diety (zwykle w postaci rozpuszczalnego proszku), które są tworzone „na próbę” zastąpienia codziennego GŁÓWNEGO posiłku opartego na pokarmach stałych. Zamienniki posiłków:
- Ograniczają pobór energii (pochodzącej z lipidów i węglowodanów)
- Gwarantują odżywcze spożycie witamin i soli mineralnych
- Posiadają wszystkie zalety produktu, który można łatwo przechowywać i szybko przygotować.
Wskazane są zamienniki posiłków (od ich producentów!) w odchudzaniu, ponieważ umieszczone w określonym kontekście przyczyniają się do zmniejszenia dziennego spożycia kalorii, ułatwiając katabolizm nadmiaru tkanki tłuszczowej.
Istnieją dwa wymagania dotyczące utraty wagi poprzez spożywanie posiłków zastępczych:
- Zastąpienie jednego z dwóch głównych posiłków (obiad lub kolacja), a nie przekąski lub śniadanie
- Budowanie UMIARKOWANEGO zasilania (???).
Jak oni pracują?
Zamienniki posiłków wykorzystują sycące składniki lub wypełniacze zwiększające objętość żołądka, zwodniczy konsumenta o rzeczywistej ilości przyjmowanego suplementu; tymi składnikami są:
- Śluz e
- Różnego rodzaju włókna dietetyczne (takie jak mąka chleba świętojańskiego, guma guar, guma arabska, guma tara, guma ksantanowa...)
Zawierające śluz i błonnik, zamienniki posiłków zapewniają (w sposób subiektywny...) poczucie pełnia dzięki swojej pojemności w żołądku.
UWAGA! W takim przypadku należy odnieść się wyłącznie do pełni, a NIE do sytość, ponieważ to ostatnie odczucie (trwalsze i generalnie mniej intensywne) wynikało nie tylko z rozdęcia żołądka, ale także z innych mechanizmów sprzężenie zwrotne hormonalna regulowana przez wchłanianie składników odżywczych.
Podsumowując, w stosunku do ich początkowej objętości, substytuty posiłków skutecznie stymulują sytość żołądka, która będąc jednym ze składników niezbędnych do uzyskania sytości, sama w sobie nie ma czasu wystarczającego na pokrycie okresu pomiędzy posiłkiem zastępczym a kolejnym posiłkiem. normalne ciało stałe (około 3 godzin).
Kiedy należy lub można spożywać?
Zamienniki posiłków stanowią „akceptowalny” kompromis w niskokalorycznej diecie osoby z nadwagą lub otyłością, która mając zaburzony i trudny do kontrolowania tryb życia (lub nie jest w stanie zorganizować swojej diety), przestrzega reżimu żywieniowego sprawdzone.
Z drugiej strony uważam za stosowne sprecyzować, że: „spożywanie posiłków zastępczych to „NIEWŁAŚCIWY nawyk żywieniowy, który można uzasadnić jedynie TERAPIĄ odchudzającą w celach leczniczych (otyłość, zespół metaboliczny, cukrzyca, nadciśnienie, dyslipidemia itp.) oraz że to NIE MOŻNA CAŁKOWICIE przenosić na młode lub rosnące osobniki; rodzic w terapii, choć z trudem, jest zobowiązany do przestrzegania zasad zarządzania zwykłymi posiłkami w celu utrwalenia edukacji żywieniowej potomstwa.
Smoothie zastępujące posiłek o smaku bananowym
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
- Przejdź do strony wideo
- Przejdź do sekcji Przepisy wideo
- Obejrzyj wideo na youtube
Korzyści i spory
Korzyści ze spożywania zamienników posiłków to:
- Optymalizacja odchudzania w diecie niskokalorycznej
- Znaczna podaż niezbędnych aminokwasów, chociaż niektóre zamienniki posiłków zawierają TYLKO białka roślinne… ale nie wszystkie marki
- BRAK SZEROKIEJ DYFUZJI molekuł NIETOLERANCJI pokarmowych (laktozy i glutenu)… ale nie wszystkich marek
- Wzrost białka w niezbilansowanych dietach (np. wegańskich)
- Umiarkowany indeks glikemiczny
- Dobre zaopatrzenie w błonnik rozpuszczalny i prebiotyczny… ale nie wszystkie marki
Kontrowersje lub wady zamienników posiłków to:
- Niemoralność zastępowania żywności surogatami, bez których w większości przypadków można się obejść
- Zwiększona zawartość białka i zredukowana ilość węglowodanów w niezbilansowanych dietach (np. wysokobiałkowych)
- Potrzeba kontekstualizacji w diecie niskokalorycznej; zakłopotanie wynika z faktu, że sama terapia pokarmowa (co wymaga starannego zarządzania żywnością), jeśli dobrze obliczona, samodzielnie określa redukcję masy ciała bez uwzględniania posiłków zastępczych, dlatego nie jest łatwo rozróżnić, w jakim stopniu posiłki zastępcze rzeczywiście przyczyniają się do ogólnej utraty wagi
- Pojemność sytości (a nie sytości) posiłków zastępczych jest bardziej ograniczona niż mogłoby się wydawać; ponadto do ich spożywania są osoby, które charakteryzują się dość dużą pojemnością żołądka, co często prowadzi do przyjmowania większych dawek niż te zalecane, częściowo niwecząc pożądane rezultaty
- Spożywanie posiłków zastępczych jest absolutnie niekorzystne dla osoby dorosłej, a tym bardziej dla dziecka lub nastolatka, który wśród różnych umiejętności, których należy się nauczyć w fazie rozwoju, MUSI również wypracować „właściwe zarządzanie swoją dietą” bez uciekania się do suplementów diety ...
