Czym jest tłuszcz palmowy?
Tłuszcz palmowy (znany również jako olej dendê, od portugalskiego „dɛnde”) to jadalny olej roślinny, otrzymywany z mezokarpu (czerwonego miąższu) owoców palm olejowych.
Uwaga: z techniczno-spożywczego punktu widzenia można go uznać zarówno za olej, jak i tłuszcz.
