Dziewczyny, jesteście ze mną w walce z cellulitem? Po obiedzie z antycellulitowym risotto na bazie rukoli, centelli i różowym grejpfrutem oraz zachwycie podniebienia antycellulitową galaretą z jagodami i centellą, dziś proponuję lody o tym samym „terapeutycznym” działaniu.
Jestem bardzo zadowolona z tego wyniku, ponieważ bawiąc się trochę właściwościami roślin i składnikami uzyskałam bardzo dobre, niezwykle przyjemne i przede wszystkim funkcjonalne lody.
Ale jakie są składniki użyte do przygotowania tych lodów?
- Gotu kola (Hydrokotyl azjatycki, Rodzina Apiaceae): roślina lecznicza, której działanie lecznicze dotyczy w szczególności krążenia krwi. W rzeczywistości jej składniki aktywne stymulują mikrokrążenie, wzmacniając ścianę naczyń włosowatych i zmniejszając ich przepuszczalność.
- Czerwona winorośl (Vitis vinifera, Rodzina. Vitaceae): roślina o silnym działaniu antyoksydacyjnym, przeciwobrzękowym (zapobiega nadmiernemu zwiększeniu przepuszczalności naczyń włosowatych) i ochronnych właściwościach mikrokrążenia. Jest bogaty w resweratrol (polifenol o właściwościach antyoksydacyjnych i możliwym działaniu przeciwnowotworowym) oraz bioflawonoidy.
- Zielona herbata (Camellia sinensis, Rodzina. Theaceae): znany z cennej zawartości w przeciwutleniających składnikach aktywnych (katechinach). Ponadto zielona herbata chwalona jest również za inne ważne walory: właściwości odchudzające (dzięki metyloksantynom, które mogą pobudzać lipolizę), moczopędne i anorektyczne.
- Jeżyna (Vaccinium myrtillus, Rodzina. Ericaceae), chwalony za właściwości ściągające, wazoochronne, przeciwobrzękowe i przeciwzapalne.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 50 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 5 g gotu kola
- 50 g cukru
- 10 g fruktozy
- 20 g dekstrozy
- 4 g Aglumiksu
- 300 ml jogurtu
- 300 ml wody
- pół szklanki nieprzetworzonego soku z cytryny
- 5 g zielonej herbaty
- 5 g czerwonej winorośli
- 200 ml soku żurawinowego
Potrzebne materiały
- Maszyna do lodów
- Mały garnek do naparu
- Sitko z wąską siatką
- Drewniane łyżki
- Bicz
- Kręgle
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w rondlu. Wyłączyć ogień i zaparzyć 5 g gotu kola (wierzchołki kwitnące), 5 g czerwonej winorośli (liście) i 5 g zielonej herbaty (liście).
- Pozostaw do zaparzenia na 20 minut: w ten sposób uzyskasz napar leczniczy.
Proszę zanotować
Preparaty ziołowe, takie jak napary, nie pozwalają na ustalenie dokładnej ilości podawanych cząsteczek aktywnych. Mimo że jest to napój o znacznych walorach, nie możemy zatem uwierzyć, że ta mieszanka substancji może wywołać cudowne efekty. Chcąc wykorzystać te leki (przeznaczone jako rośliny lecznicze) w celach terapeutycznych, dobrze jest skontaktować się z kompetentną osobą medyczną, aby skorzystać z postaci farmaceutycznych zdefiniowanych i standaryzowanych pod względem składników aktywnych.- Po 20 minutach przefiltruj mieszaninę przez drobne sitko. Podgrzej wszystko ponownie, aż osiągnie 45 ° C: rozprowadź proszek Aglumix® mocno mieszając. Dodaj również sok z cytryny, cukier, fruktozę i dekstrozę. Pozostaw do ostygnięcia, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Co wiedzieć
Aglumix® to proszek składający się z mono- i glicerydów kwasów tłuszczowych, gumy guar i gumy z nasion chleba świętojańskiego. Dodany do mieszanki sprawia, że lody są „cieplejsze” w ustach i mniej lodowate.
Dekstroza jest środkiem słodzącym szeroko stosowanym w lodach ze względu na jego niezwykłą moc przeciw zamarzaniu: obniżając temperaturę zamarzania wody zawartej w mieszance, możliwe będzie uzyskanie bardzo kremowych i szpatułowanych lodów.- W tym momencie dodaj jogurt (wskazane jest, aby wybrać niesłodzony jogurt w całości) i sok żurawinowy.
- Wymieszaj miksturę i wlej do maszynki do lodów. Ubijaj wszystko przez 30-50 minut, w zależności od rodzaju posiadanej maszyny do lodów.
- Lody włóż do zamrażarki na 20 minut przed spróbowaniem.
- Podawać z jagodami lub innymi czerwonymi owocami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Oczywiście same lody antycellulitowe nie zdziałają cudów; z drugiej strony nawet kremy do nóg i jakiekolwiek suplementy same w sobie nie są w stanie pokonać tak znienawidzonego cellulitu.Pewne jest jednak, że działając na kilku frontach, a więc przy wysiłku fizycznym i określonej diecie (trochę soli, trochę cukrów i konkretnych receptur, takich jak te, które zaproponowałem), nadal będziemy w stanie uzyskać zadowalające rezultaty.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lody antycellulitowe to absolutnie niskokaloryczny deser łyżkowy, bogaty w przeciwutleniacze i substancje przydatne do wzmacniania ścian naczyń włosowatych i odprowadzania płynów pozakomórkowych. Dostarcza tylko kilka gramów cukru, a zawartość tłuszczu prawie nie istnieje. Średnia porcja lodów antycellulitowych to od 100 do 200g (55-110kcal).
