Tutaj na youtube wszyscy się rozbierają (i wszyscy szaleją)! Dla Bachusa, ale czy trzeba się rozebrać, żeby docenić go publiczność?
Więc dzisiaj też postanowiłam się rozebrać!
[Zaczynam zdejmować mikrofon, kurtkę, koszulę z długim rękawem]
No cóż: tak jest lepiej! A teraz, jeśli uda mi się jeszcze przykuć Waszą uwagę, chciałbym zrobić dla Was pyszną tartę truskawkową (w kształcie ryby, bo dzisiaj jest 1 kwietnia!).
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 238 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do ciasta
- 200 g białej mąki typ 00
- Tarta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
- 1 szczypta soli
- 20 g (1 średnia) żółtek
- 60 g (1 średnia) jaj
- 40 ml mleka
- 40 g masła
- 70 g cukru
- 50 g skrobi kukurydzianej
Do nadzienia
- 100 g dżemu morelowego
- Około 200 g truskawek
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Nóż do makaronu lub nóż
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Łyżka
- Deska do krojenia
- Przezroczysta folia
- Wałek do ciasta
- Tarka do cytryny lub rząd
Przygotowanie
- Przygotuj lekkie kruche ciasto. W misce przesiej białą mąkę i skrobię kukurydzianą. Dodaj cukier, szczyptę soli i dopraw skórką z ekologicznej cytryny.
Czy wiedziałeś, że
Skrobia kukurydziana sprawia, że ciasto jest bardziej miękkie i puszyste. Alternatywnie można zastosować skrobię pszenną lub ryżową.
W przepisie nie użyliśmy drożdży: w ten sposób podczas gotowania ciasto zachowa swój idealny kształt.- Na środku dodaj jajko i żółtko. Lekko podgrzej mleko i zmiękcz masło. Połącz miksturę z resztą składników, a następnie mieszaj, aż uzyskasz miękką i nieklejącą się pastę.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny: w ten sposób ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania.
- Wyjmij ciasto z powrotem i rozwałkuj je wałkiem do ciasta, aż uzyskasz arkusz o grubości kilku milimetrów, uważając, aby zostawić papier do pieczenia pod ciastem.
- Końcem noża lub kija narysuj kształt ryby płetwami, a następnie wygraweruj ciasto kółkiem do ciasta. Ze skrawków zrób krawędź ryby i przyklej ją, ściskając ciasto rękami. Zaleca się odniesienie do wideo.
- Zrób małą kulkę makaronu i odłóż na bok: będzie reprezentować oko ryby.
- Na talerzu ułożyć papier do pieczenia w kształcie ryby, a następnie posmarować cienką warstwą dżemu morelowego.
- Umieść kulkę makaronu na wysokości oczu z rybą.
- Piec tartę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160°C przez 20-25 minut.
Alternatywny pomysł
Jako alternatywę dla dżemu można napełnić tartę kremem.
W takim przypadku ciasto trzeba będzie ugotować osobno: do gotowania wskazane jest przykrycie ciasta papierem do pieczenia i suszonymi roślinami strączkowymi (co zapobiegnie pęcznieniu ciasta). Krótka skorupka jest następnie pieczona w piekarniku w temperaturze 160°C i pozostawiona do ostygnięcia. Następnie ciasto można napełnić kremem i truskawkami.- W międzyczasie oczyść truskawki, umyj je pod zimną bieżącą wodą, osusz i usuń szypułkę. Truskawki pokroić w plasterki.
- Wyjmij tartę z piekarnika i ostudź.
- Udekoruj tartę plasterkami truskawek, aby uzyskać efekt „łuski” ryby.
- Służyć.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Tarta jest gotowa do podania.
Ale teraz muszę Ci powiedzieć całą prawdę: zrobiłam Ci kwietniową rybę, nie tylko tą tartą, ale także moją (fałszywą) nagością.Nigdy nie rozebrałabym się przed kamerą! Lubię brać publiczność za gardło, a raczej lubię podbijać Was wszystkich swoją pasją do gotowania! Mam nadzieję, że podobał Wam się ten nieco dziwaczny filmik!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Tarta Truskawkowa to słodka, niezbyt energetyczna, ale bogata w węglowodany tarta. Lipidy i białka nie są nadmierne; kwasy tłuszczowe są podzielone prawie równo na nasycone i nienasycone. Cholesterol jest obfity, podobnie jak błonnik.
Tarta Truskawkowa nie nadaje się do diety osób z nadwagą, cukrzycą typu 2 i/lub hipertriglicerydemią, celiakią i nietolerancją laktozy.
Średnia porcja to około 40g (95kcal).
.jpg)
