Prawie wszystko wiadomo o słynnej na całym świecie diecie śródziemnomorskiej, opartej głównie na owocach, warzywach, oliwie z oliwek, produktach pełnoziarnistych i rybach oraz na redukcji słodyczy, czerwonego mięsa i tłuszczów zwierzęcych.
Od pewnego czasu jednak mówi się też dużo o nowej wersji diety śródziemnomorskiej, która jest z nią równoległa, ale ma pewne różnice, które według niektórych uczyniłyby ją jeszcze zdrowszą: zielona dieta śródziemnomorska.
i potencjalnie zdrowy. Główną różnicą jest wyeliminowanie czerwonego mięsa i, w tym przypadku na poziomie opcjonalnym, wprowadzenie zielonej herbaty i określonego rodzaju koktajlu warzywnego.Oldways, który służy jako przewodnik po klasycznej diecie śródziemnomorskiej, należy ograniczyć spożycie czerwonych i przetworzonych mięs do jednorazowego użytku. W zielonej jednak ten rodzaj pokarmu jest całkowicie wyeliminowany, a drób i ryby zastępują wołowinę i jagnięcinę.
Ponadto w tym zielonym wariancie przewidziano inne małe sztuczki.
Pokarmy do wstawienia
W szczególności, aby właściwie przestrzegać zielonej diety śródziemnomorskiej, należy przyjmować:
- 3-4 filiżanki zielonej herbaty dziennie,
- 28 gram orzechów dziennie,
- 100 gramów dziennie kostek Wolffii kulistej (rośliny znanej również jako azjatycka mączka wodna lub rzęsa) spożywanych w formie napoju,
- nielimitowane warzywa,
- rośliny strączkowe,
- ryba,
- drób,
- owoc,
- oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczu.
Żywność, której należy unikać
Zamiast tego całkowicie wygnany:
- czerwone mięsa takie jak wołowina i jagnięcina,
- przetwory mięsne i wędliniarskie takie jak boczek, kiełbasa, szynka i wszelkiego rodzaju wędliny,
- słodycze i ogólnie dodane cukry,
- tłuszcze nasycone, takie jak masło.
Oprócz tego, dwa ostatnie badania przypisują inne szczególne korzyści zielonej diecie śródziemnomorskiej.
Redukcja talii
Z obserwacji wynika, że osoby, które przez sześć miesięcy stosowały zieloną dietę śródziemnomorską, odnotowały zmniejszenie talii o dwa do czterech centymetrów więcej niż osoby, które ograniczyły się do zdrowej diety. Ta korzyść byłaby jednak bardziej widoczna u mężczyzn niż u kobiet.
Poprawa zdrowia serca
Spożywanie zielonej diety śródziemnomorskiej przez sześć miesięcy pomogłoby również obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi u dorosłych, znacznie bardziej niż nieprzestrzeganie jej. Zgodnie z tym, co potwierdzono w tych samych badaniach, u tych, którzy przyjęli tę nową zieloną filozofię, pojawiłby się również niższy poziom związku zapalnego zwanego białkiem C-reaktywnym (CRP).
W tych przypadkach jednak różnice w stosunku do klasycznej diety śródziemnomorskiej były minimalne. Zdrowe odżywianie, wymagane przez tradycyjną wersję tej diety, już prowadzi do tych korzyści, co dodatkowo potwierdzają badania.
Okazało się po prostu, że u osób wybranych do podążania za Zieloną wersją te pozytywne wydarzenia wydarzyły się w jeszcze bardziej znaczący sposób.
Poprawa zdrowia wątroby
Naukowcy zaobserwowali również, że osoby zaangażowane w to badanie i poddane zielonej diecie obniżyły ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby bardziej niż osoby, które stosowały klasyczną dietę śródziemnomorską.
Zielona dieta śródziemnomorska również wydaje się prowadzić do utraty tłuszczu w wątrobie. To wydarzenie jest bardzo ważne dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia organizmu, ponieważ wzrost tłuszczu w wątrobie jest powiązany z wieloma niezdrowymi czynnikami, takimi jak spadek insulinooporności, wyższe ryzyko cukrzycy i chorób serca oraz mniejsza różnorodność mikrobiomu jelitowego.
, zielona dieta śródziemnomorska nie ma szczególnych wad, nawet jeśli przed jej podjęciem nadal obowiązuje dobra praktyka, fundamentalna z punktu widzenia każdego wyboru żywności, polegająca na skontaktowaniu się z lekarzem lub dietetykiem. Konkretne porady w rzeczywistości służą zapewnieniu, że ten schemat, jak i inne, są odpowiednie do przestrzegania, również w oparciu o osobistą historię zdrowia danej osoby i cele, które sobie wyznaczono.
Jedynym pokarmem, który jest w nim trudna do znalezienia, jest rzęsa, jadalne białko roślinne i źródło zarówno białek roślinnych, jak i dobrych tłuszczów omega-3, z których oba są niezbędne dla ogólnego dobrego samopoczucia. Jeśli jednak nie możesz go znaleźć, możesz uzyskać podobne korzyści odżywcze z proszków białkowych, takich jak konopie, chia lub len.
