Dzisiaj porozmawiamy o „tzw.” diecie antycellulitowej; w szczególności określimy cele, skład i związek z innymi czynnikami pomocniczymi.
Aby dokładnie opracować strategię walki z cellulitem, należy przede wszystkim zrozumieć, jakie są przyczyny, które determinują jego powstawanie.
W przeciwieństwie do tego, co twierdzą niektóre firmy farmaceutyczne, kosmetyczne lub suplementy diety, cellulit nie jest chorobą, o którą należy się martwić; jest to raczej niedoskonałość spowodowana obecnością jednego lub więcej predysponujących czynników. Wśród nich pamiętamy: skłonność subiektywną, możliwe zmiany hormonalne, siedzący tryb życia, niezrównoważoną dietę i zbyt obcisłe ubrania.
Przyczyniają się one do zmiany kapilaryzacji zaatakowanej tkanki tłuszczowej, a w konsekwencji do zmniejszenia zarówno natleniania, jak i wypłukiwania cząsteczek odpadów komórkowych. Następnie następuje rozpad komórek tłuszczowych, które wlewają swoją zawartość do przestrzeni śródmiąższowych; produkty te, wywierając silną siłę osmotyczną na otaczającą wodę, aktywują lekki stan zapalny. W dalszej kolejności ta okoliczność wywołuje zjawisko zmiany tkanki łącznej (tzw. lipodystrofia), co dodatkowo pogarsza mikrokrążenie. Cały mechanizm ma tendencję do pogarszania się i determinuje zmiany makroskopowe znane również jako „skórka skórki pomarańczowej”.
Cellulit (lepiej znany jako obrzękowo-włóknisto-skleropatia) dotyka kobiety częściej niż mężczyzn i jest zlokalizowany głównie w okolicy złogów gynoidalnych (tj. udach i pośladkach). Przypominamy raz jeszcze, że nie jest to choroba szkodliwa dla zdrowia i nie jest poważniejsza niż trądzik młodzieńczy czy łysienie androgenowe.
Poprawa cellulitu to zmienny proces oparty na dominującej przyczynie (przyczynach). Zacznijmy od sprecyzowania, że: tam, gdzie występuje silny składnik subiektywny, rezultaty kuracji antycellulitowej będą coraz mniej widoczne w porównaniu z przypadkiem związanym wyłącznie ze stylem życia i dietą. Ponadto w przypadku form cellulitu wtórnych do zmian hormonalnych, przy leczeniu zaburzenia pierwotnego będzie można zaobserwować znaczną poprawę w zakresie pannikopatii.
Jeśli prawdą jest, że mechanizm cellulitu opiera się na zmianie mikrokrążenia i zatrzymywaniu wody w szczelinach, dwie kluczowe zasady jego unicestwienia to:
- Wzmacnianie naczyń włosowatych e
- Reabsorpcja płynów śródmiąższowych.
Te dwa cele można osiągnąć zarówno dietą, jak i aktywnością fizyczną i generalnie stanowią jedyne systemy o trwałej skuteczności w leczeniu cellulitu.
Dieta antycellulitowa opiera się na bardzo specyficznych zasadach, a mianowicie:
- W przypadku nadwagi redukcja masy tkanki tłuszczowej;
- Ustal równowagę żywieniową diety;
- Przynieś odpowiednią ilość wody z jedzeniem i napojami;
- Wyeliminuj cząsteczki potencjalnie sprzyjające zatrzymywaniu wody w szczelinach;
- Promuj przyjmowanie cząsteczek ochronnych dla naczyń włosowatych, przeciwzapalnych i zasadniczo alkalizujących;
- Wspomagaj dietę aktywnością ruchową.
Przeanalizujmy je pojedynczo!
Zapewne wielu słuchaczy zauważyło już osoby szczupłe, a także dotknięte cellulitem. W rzeczywistości nasilenie pannikopatii nie jest proporcjonalne do ilości nadmiaru tłuszczu; jednak biorąc pod uwagę fakt, że jest to deformacja tkanki tłuszczowej, a nagromadzenie tłuszczu jest generalnie związane z niewłaściwym trybem życia (jako czynnik predysponujący do cellulitu), dość często utrata masy ciała wiąże się również z poprawą samej panikulopatii. Oczywiście dotyczy to tylko osób z nadwagą! Wręcz przeciwnie, całkowicie niewskazane jest podejmowanie terapii odchudzającej, jeśli wskaźnik masy ciała przekłada się na prawidłową wagę.
Przede wszystkim więc dieta antycellulitowa dla osób z nadwagą jest typu niskokaloryczno-odchudzającego.
Wtedy, niezależnie od tego, czy jest to dieta odchudzająca, czy dieta normokaloryczna, dieta antycellulitowa musi bezwzględnie przestrzegać kryterium równowagi żywieniowej. To stwierdzenie jest uzasadnione z trzech bardzo konkretnych powodów:
- Przede wszystkim byłoby nie do pomyślenia, aby nierównowaga żywieniowa była potencjalnie szkodliwa dla zdrowia wyłącznie w celu poprawy zwykłej niedoskonałości;
- Po drugie, odpowiednie proporcje składników energetycznych oraz przestrzeganie zalecanych porcji wody, witamin i soli mineralnych, przyczyniają się do poprawy reabsorpcji typowej dla cellulitu stagnacji wody;
- Co więcej, pewne rodzaje braku równowagi żywieniowej same w sobie są odpowiedzialne za nasilenie pannikopatii.
Przykładami braku równowagi żywieniowej potencjalnie pogarszającej cellulit są: nadmiar barwnika sodowego, nadmiar węglowodanów (zwłaszcza prostych i dodanych), nadmiar alkoholu i nadmiar innych bezużytecznych cząsteczek.
Choć mieści się w opisanej już zasadzie, potrzeba wody zasługuje na jeszcze dokładniejszy opis. Pomijając pewne wątpliwe stwierdzenia reklamowe, takie jak „woda, która eliminuje wodę” czy „woda, która eliminuje nadmiar odpadów”, należy jednak sprecyzować, że słabo nawodniony organizm jest bardziej podatny na stagnację wody niż jeden, no cóż nawodniony. Dzieje się tak dlatego, że mniejsze spożycie wody z jedzeniem i napojami powoduje zmniejszenie objętości krwi w krążeniu, a co za tym idzie, mniejszą filtrację nerek i objętość moczu wydalanego z moczem. Co prawda wyższe stężenie we krwi powinno sprzyjać wchłanianiu płynów śródmiąższowych, ale równie prawdą jest, że bez wydalenia niektórych cząsteczek z moczem nie jest możliwe zmniejszenie zdolności osmotycznej cellulitu.
Zgodnie z różnymi potrzebami organizmu, ogólnie dieta powinna dostarczać łącznie około 1 mililitr wody (najlepiej niskosodowej) na każdą kalorię wprowadzaną do diety; jest więc oczywiste, że zalecenie to jest podporządkowane poziomowi pocenia się, prawdopodobnie zwiększonego przez aktywność ruchową lub temperaturę otoczenia.
Co więcej, jeśli z jednej strony konieczne jest sprzyjanie wydalaniu pewnych związków odpowiedzialnych za cellulit, z drugiej, dieta musi być ukierunkowana na wprowadzanie jak najmniejszej ilości. Wspomniane już na slajdzie bilansu żywieniowego, powtarzamy, że następujące czynniki mają wpływ na retencję wody: sód (pochodzący głównie z soli kuchennej dodawanej do żywności oraz z żywności konserwowanej lub pakowanej), nadmiar węglowodanów (które powodują hiperglikemię, hiperinsulinemię i przejściową retencję wody po każdego posiłku), alkohol etylowy (który powoduje hiperinsulinemię i jest toksyczny dla tkanek, przez co potencjalnie niekorzystnie wpływa na regresję cellulitu), nerwy i dodatki do żywności (ponieważ będąc molekułami podlegającymi metabolizmowi i wydalaniu, nie można wykluczyć, że mogą być źródłem osadu w szczelinach).
Dieta antycellulitowa musi zatem zapewniać eliminację chlorku sodu, substancji słodzących, nerwów i innych substancji lub pokarmów, które nie są niezbędne dla organizmu.
Substancje odżywcze i ogólnie cząsteczki przydatne w diecie antycellulitowej należą do trzech kategorii: wzmacniające naczynia krwionośne, cząsteczki o działaniu przeciwzapalnym i alkalizujące. Środki alkalizujące, czyli sole mineralne magnezu i potasu, mają na celu zapewnienie korzystnego pH dla funkcjonowania mechanizmów komórkowych na obrzeżach i zrównoważenie metabolicznego działania sodu. Następnie, ponieważ cellulit jest stanem zapalnym tkanki tłuszczowej, prawdopodobne jest, że pewne cząsteczki o działaniu przeciwzapalnym, a mianowicie omega3, mogą pomóc w cofnięciu się panikulopatii. Wreszcie, wzmacniacze naczyń krwionośnych, takie jak fenole, witamina C itp. Ponieważ jest to stan oparty również na słabym krążeniu krwi, spożywanie pokarmów bogatych w cząsteczki chroniące naczynia krwionośne może być pozytywnym nawykiem. Wśród tych produktów pamiętamy: jagodę, koniczynę słodką, centellę, ruszczyk, brzozę, winorośl, kasztanowiec; pamiętaj, że te, które nie nadają się do spożycia jako „pokarmy”, nadal mogą stanowić doskonały składnik do sporządzania wywarów i herbat ziołowych. Można wtedy również skorzystać ze spożywania niektórych pokarmów bogatych w wodę i o właściwościach moczopędnych, takich jak: koper włoski, endywia, cykoria, ogórki, karczochy, ananasy, melony, arbuzy, brzoskwinie i truskawki, które również są bardzo bogate. w przeciwutleniacze i chroniące przed tworzeniem się szkodliwych cząsteczek.
Last but not least, wsparcie fizycznej aktywności ruchowej. Jeśli sama dieta antycellulitowa może wiele zdziałać, zwiększenie ukrwienia, powrót żylny, wydatkowanie energii, pocenie się i aktywacja naturalnego masażu wywołanego ruchem, w ogromnym stopniu przyczyniają się do przywrócenia zdrowej tkanki tłuszczowej, nie zaogniony i lekko nacieczony. Zalecana aktywność to niewątpliwie typ aerobowy, być może charakteryzujący się wysokimi pikami intensywności.
Na koniec pamiętaj, że bardzo często cellulit i zatrzymanie wody w kończynach dolnych są spowodowane lub nasilane trudnościami w powrocie żylnym. To, oprócz poprawy przez ćwiczenia fizyczne, może skorzystać z alternatywnych praktyk, takich jak: ułożenie nóg do góry i masaże drenujące, ale są to w każdym przypadku czysto przejściowe i nigdy ostateczne efekty.
