Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, natomiast matcha to japońska zielona herbata w proszku, która stała się popularna zwłaszcza w ostatnich latach. Oba są zwykle pijane rano na śniadanie lub w ciągu dnia jako przerwa dla przyjemności. Chociaż mają podobny wygląd, mają różnice, które należy znać przed wyborem, który z nich skosztować.
minimalna, jeśli jest wypita bez dodanych składników, takich jak mleko, cukier, śmietana lub syropy smakowe.
Aby przygotować standardową filiżankę herbaty matcha, należy wymieszać jedną łyżeczkę (około 2 gramy) proszku z 60 ml gorącej wody. Kawa jest również zwykle przygotowywana przez dodanie do niej gorącej wody, niezależnie od wybranego rodzaju obróbki.
W filiżance kawy o pojemności 240 ml oraz w filiżance herbaty matcha o pojemności 60 ml znajdują się:
- Kalorie 2 - 5
- Węglowodany 0 - 1 gr
- Cukier 0 - 0 gr
- Włókna 0 - 0 gr
- Białko 0,3 - 1 gr
- Tłuszcze 0,5 gr - 0 gr
Dodatkowo kawa zawiera około 96 mg kofeiny na filiżankę, podczas gdy herbata matcha zawiera 19-44 mg na gram, co odpowiada 38-88 mg na porcję 60 ml.
Oba napoje smakują gorzko, lekko trawiasto w przypadku herbaty matcha, prażonej w przypadku kawy.
aktywuje brunatną tkankę tłuszczową oraz zwiększa wydatkowanie energii i utlenianie tłuszczu.
Ponadto kawa zawiera kwas chlorogenowy (CGA), a matcha jest bogata w galusan epigallokatechiny (EGCG), które są również znane ze swoich zdolności do wspomagania utraty wagi.
Mają właściwości antyoksydacyjne
Przeciwutleniacze to korzystne związki, które łagodzą szkodliwe skutki stresu oksydacyjnego w organizmie, który może prowadzić do wystąpienia i progresji różnych chorób, w tym raka.
Niektóre z najsilniejszych przeciwutleniaczy to polifenole, które można znaleźć w owocach, warzywach, kawie i herbacie. EGCG i CGA są głównymi składnikami polifenoli odpowiednio w zielonej herbacie i kawie.
Ponadto matcha jest bogata w rutynę, witaminę C i chlorofil, co nadaje jej charakterystyczny zielony kolor, a kawa zawiera kafestol i kahweol, które mają również właściwości przeciwutleniające.
Kolejnym napojem antyoksydacyjnym jest herbata ziołowa z czerwonej szałwii.
Poprawiają zdrowie serca
Różne związki znajdujące się w herbacie i kawie matcha mogą pomóc w zmniejszeniu wielu czynników ryzyka chorób serca. Na przykład polifenole sprzyjają rozluźnieniu naczyń krwionośnych, pomagając zmniejszyć nadciśnienie, a EGCG w zielonej herbacie może obniżać ciśnienie krwi i obniżać poziom całkowitego i LDL (złego) cholesterolu i trójglicerydów poprzez blokowanie ciśnienia krwi. ”.
Inne wspólne korzyści
Kofeina w obu napojach oraz L-teanina i EGCG w matcha mogą poprawić nastrój, uwagę, pamięć i czas reakcji.Ponadto picie zielonej herbaty i kawy, nawet w maksymalnych dopuszczalnych ilościach, może prowadzić do mniejszego ryzyka wątroby choroba, marskość i zwłóknienie wątroby.
, ale robią to inaczej. Kawa generuje tę korzyść niemal natychmiast, natychmiastowo zmniejszając senność i zmęczenie, ponieważ organizm szybko wchłania do 99% zawartej w nim kofeiny. Po wchłonięciu kofeina może przenikać przez barierę mózgową i blokować receptory adenozynowe promujące sen, pomagając ci nie zasnąć.
Chociaż herbata matcha zawiera również kofeinę, jej działanie na organizm jest wolniejsze.Obecna w niej L-teanina jest aminokwasem zielonej herbaty, który może redukować stres poprzez zwiększenie fal alfa w mózgu.kofeina, przekracza barierę mózgową i może spowodować osiągnięcie maksymalnego poziomu koncentracji w ciągu 30 minut.
takich jak ołów i arsen.Pro z kawy
Chociaż zależy to w dużej mierze od jakości, którą wybierzesz, kawa jest zwykle tańsza niż herbata matcha.
Zarówno z kofeiną, jak i bezkofeinową może poprawić wskaźniki cukrzycy typu 2 i zmniejszyć częstość jej występowania nawet o 12% na każde 2 filiżanki spożywane dziennie.
Łatwiej znaleźć na rynku.
Minusy kawy?
Może uzależniać, głównie ze względu na kofeinę, stymulant pobudzający ośrodkowy układ nerwowy.
Nadmiar alkoholu może prowadzić do bezsenności, nerwowości, przyspieszonego tętna, bólów głowy i niepokoju.
