Czy rośliny strączkowe tuczą?

Wstęp

Wielu zwolenników tak zwanych „nowoczesnych diet”, które zwykle są ubogie w węglowodany, uważa, że ​​rośliny strączkowe są szkodliwe dla zdrowia. Mało tego, na liście produktów spożywczych „do uniknięcia” często znajdują się również zboża, pseudozboża, niektóre bulwy lub korzenie (ziemniaki, ziemniaki amerykańskie, tapioka itp.) oraz ich pochodne (mąki, wyizolowana skrobia itp.).

Powody uzasadniające te wyłączenia są najbardziej odmienne; najbardziej rozpowszechnionym jest bez wątpienia „Tużą”. Poniżej postaramy się lepiej zrozumieć „dlaczego” i „czy” jest to „prawidłowa informacja czy zwykła” mistyfikacja żywieniowa”.

Rośliny strączkowe