E101 - RYBOFLAWINA; LAKTOFLAWINA
Ryboflawina to witamina, substancja organiczna, która odzwierciedla naturalny kolor mleka, stąd synonim laktoflawina. Może być zarówno wytwarzany na drodze syntezy, jak i ekstrahowany ze źródeł naturalnych (drożdże piwne). Jako barwnik ryboflawina występuje w postaci krystalicznego proszku o barwie od żółtej do żółtopomarańczowej i lekko gorzkim smaku. Znajdziemy go w herbatnikach, słodyczach, pakowanych lodach, majonezie, kremach i produktach na bazie mleka. Przy normalnych dawkach użytkowania nie ma szczególnych problemów dla zdrowia konsumentów.
ADI DOSE: / nie wskazano, ponieważ jest nieszkodliwy. W przypadku dużego spożycia ta rozpuszczalna w wodzie witamina jest wydalana z moczem bez kumulacji w organizmie.
.jpg)
