Jeśli powiem „parmigiana" od razu przychodzi na myśl przepyszne danie na bazie bakłażanów (lub co najwyżej cukinii)! Cóż, za radą mojej drogiej przyjaciółki Mariacarli, dziś proponuję „cudowną ewolucję Parmigiany, której głównym składnikiem jest dynia!
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 129,1 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
- 500 gr dyni
- 100 gr parmezanu
- do smaku (posiekany) rozmarynu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 10 gr sezamu
- 20 gr bułki tartej
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
Potrzebne materiały
- Danie Pyrex
- Tarka elektryczna
- Deska do krojenia
- Nóż
Przygotowanie
- Najpierw poświęć się przygotowaniu dyni. Przekrój go na pół, usuń wewnętrzne włókna i nasiona, a następnie obierz, powoli usuwając twardą i zdrewniałą skórkę.
- Miąższ pokroić na kawałki i za pomocą tarki elektrycznej rozdrobnić do postaci Julienne, doprawić oliwą, solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem.
